La Tinaia est née en 1988 d’une idée de Giancarlo Mandl qui, animé par le désir de créer quelque chose de nouveau dans le paysage de la restauration locale, a décidé d’ouvrir les portes d’un lieu accueillant et familier. Au début, le restaurant suivait le rythme des saisons, mais au fil du temps, en écoutant les demandes des habitants de la région, Giancarlo s’est rendu compte qu’il fallait quelque chose de plus. Un point de référence pour les travailleurs locaux qui, pendant leurs pauses, ne savaient pas où aller. Grâce à son ingéniosité et à sa prévoyance, il a décidé de maintenir La Tinaia ouverte toute l’année.
Au fil des ans, ses efforts ont été récompensés par l’affection et la fidélité de ceux qui ont toujours apprécié la qualité et l’atmosphère qu’il a habilement créées au cœur de Forio.
Aujourd’hui, c’est sa famille qui perpétue fièrement son héritage : sa femme et ses quatre filles, qui continuent à travailler avec la même passion et le même dévouement pour maintenir les normes élevées qui ont toujours distingué La Tinaia. Un engagement quotidien qui maintient la qualité et la tradition intactes sous le signe de Giancarlo et de sa vision.
Depuis 2019, la famille Mandl a pris les rênes de La Tinaia, poursuivant avec dévouement et passion l’idée que Giancarlo avait eue il y a plus de trente ans. Chaque jour, leur engagement ne se limite pas à garantir la qualité des produits offerts et du service, mais aussi à l’amélioration continue de l’environnement, pour faire de La Tinaia un lieu toujours plus accueillant et familier.
» La confiance et l’affection de nos clients, insulaires ou non, sont notre plus grande fierté. Beaucoup d’entre eux sont maintenant chez eux et reviennent régulièrement pour redécouvrir les saveurs et l’atmosphère qui les ont séduits. C’est ce lien privilégié, construit au fil du temps, qui fait de La Tinaia non seulement un restaurant, mais aussi une véritable communauté où se conjuguent tradition, hospitalité et passion « .
Aujourd’hui, La Tinaia allie tradition et innovation, tout en restant fidèle aux valeurs de qualité, de passion et de dévouement qui l’ont toujours distinguée.
